湖南小炒肉

配料：

1. 五花肉
2. 蚝油，酱油，蒸鱼豉油（是什么？）
3. 美人椒，尖椒，杭椒对剖
4. 葱姜蒜切片

工序：

1. 各种辣椒先干煸一下，以释出辣味
2. 油烧热，加入肉、蒜姜炒
3. 再加料酒+辣椒+酱油+蒸鱼豉油+味精+香油+小葱段

要快炒菜，慢装盘。

这是4月25日在武汉的时候，看董浩叔叔主持的中央台的《天天饮食》抄下的。我喜欢辣，也喜欢吃这个菜。

其实，小时候我就喜欢看做菜的电视节目，也抄过菜谱，那时候张悦还主持着《为你服务》。妈妈让我从电视上记下菜谱，还要我“指导”她怎么做菜。印象最深的一个是“象牙萝卜丝”，就是一个白萝卜丝拌的凉菜，加盐、糖、味精、醋、酱油等就可以了。我记下后让妈妈做，然后很好吃。这个菜后来也被姑姑学到了，她现在也知道是我“传授”大家的。这个菜在我家多年经久不衰。

我抄“湖南小炒肉”那天，主持人说5月10日在西单图书大厦有《天天饮食》的签售活动。可是我那天特意去买，却被告知没有。不过还是买了两本，是很新的书，今年初出版的。下午把它们寄给了妈妈。也许她没有精力去研究那本书，但看书中的精美图片也是一种享受，而且书后还有很好的饮食和厨房知识。

地震

昨晚和妈妈通电话，因为搬到新家了，原来的固定电话号码不能挪过去，妈妈就想不要座机了。我说，一定要的，手机有时候打不通。妈妈也说有道理，万一地震了，手机就打不通了。

没想到今天就地震了。不过刚才堂妹在QQ上提醒我问问家人，我才给家里打过去。爸妈的移动电话，一个欠费，一个打不通。只好明天再联系了，不过武威应该是安全的。

刚才看新闻，已经死了好几千，心里难受，生命好脆弱。

前几天看到一条网易新闻，题目是《湖北恩施一池塘8万吨蓄水突然消失》，是5月5日的新闻，那天我看到下面的一个网友评论：

网易山西晋中网友(218.26.*.*) 的原贴：

湖北可能要地震。最近在湖北出差，看到当地报纸新闻里有好几条信息。一是有一户人家的井水突然变成滚烫的热水，二是一户人家的狐狸跑出家门。并且湖北今年的气候也有异常，同比温度是史上最高的。上帝保佑湖北人民。。。

这人说湖北可能要发生大地震，我觉得说得挺有道理。我就给在恩施的姐姐发了条信息，说你们恩施可出新闻了，我说一个池塘的水一夜之间不见了。她说她倒是不知道。她当然不知道这样的小新闻了。我当时怕恩施地震，但是没有直接给她说，只是想提醒她一下。没想到那个网友一语成谶，七天之后竟然真的地震了。

前几天和同事说什么北京房价太高的事情，各自说个解决方案，我就说发生一场大地震，重新洗牌。当然只是开玩笑了，谁知地震早已埋伏好，几天后突然袭来。

前阵子在水面哲学版，有人发帖子《怎样才能振兴人文学科呢？》：

发信人: Insights (悟), 信区: Philosophy
标 题: 怎样才能振兴人文学科呢？
发信站: 水木社区 (Thu Mar 13 22:27:11 2008), 站内

感觉现在的人，思想很贫乏，生活很无味

我当时这么回复的：

发信人: fossilpyz (一坨化石), 信区: Philosophy
标 题: Re: 怎样才能振兴人文学科呢？
发信站: 水木社区 (Fri Mar 14 19:29:37 2008), 站内

发生一场灾难，颠覆人们原来的一些认识。

现在的人多很浮躁，每天都在忙碌，人们读书少了，讨论的多的是物质条件，精神生活很贫乏。也许这样的事情发生，能让人们暂缓原来的追求，去放慢脚步，冷静一下头脑吧！

北京法源寺

七、八年前的春节，我用一天时间一口气读完了李敖的一本小说，叫《北京法源寺》。这是一部讲戊戌变法的历史小说，故事颇为悲壮。读过后，北京法源寺这五个字在我脑海留下了深刻的印象。每每想到，都觉得这是一个承载了太重历史的圣地。

法源寺在唐朝贞观年间建成，叫“悯忠寺”，是为了纪念东征高丽牺牲的人们。《北京法源寺》里面的主人公是戊戌变法的烈士们，特别是谭嗣同，他不逃出监狱英勇就义的做法让人痛惜。“悯忠”这个名字，用于戊戌变法的烈士们也许更适合。

今天是五一假期，是旅游的高峰时候，法源寺今天正好要来一位外面的法师，连门前街道都交通管制了，按说游人应该很多。然而，寺里面的游人却很少。来这里的人，不管平时是什么样的德性，在这样的地方大都很安静，走路说话都是轻轻的。

来法源寺的人大都要在佛前拜拜。我对佛没有诉求，所以也没有跪拜的心思，但我并非不尊敬这里。寺院这里那里的墙上贴着手写的板报，是一些教人行善、摆脱烦恼的很通俗的文字，看了也很有启发。例如，修行一要领是不要关注别人的错误。有些话，是从哲学的角度说的，比如要人们去思考我是谁，我来自何方，我去向何方，之后再加入大众的跑道中。


今天我也第一次走了北京的胡同。法源寺隐在胡同内，不是大路边的地方。从广安门内大街拐入教子胡同，进入法源寺前街就可以到法源寺正门。在寺里快走到头了，进入西侧的一个小门，就到了一个后院，从那往外走就可以出去了，到法源寺西里的窄窄的胡同里。窄窄的胡同里，两三个中老年人坐在小凳上，漫不经心地有一句没一句地说话。我想起电影《十七岁的单车》里面有好多胡同镜头，和我在这里看到的很像。对游人来说，这里是法源寺和外面相通的一个“秘密通道”。从窄胡同出去到法源寺后街，再出去就又到了教子胡同。然后我又原路返回，从那后门回寺里了。

在喧嚣的大都市里，能有这么一块思想远离尘世，宣传利他思想，让人心灵得到宁静的地方，这是很珍贵的了。