2008年5月25日星期日

湖南小炒肉

配料:
  1. 五花肉
  2. 蚝油,酱油,蒸鱼豉油(是什么?)
  3. 美人椒,尖椒,杭椒对剖
  4. 葱姜蒜切片
工序:
  1. 各种辣椒先干煸一下,以释出辣味
  2. 油烧热,加入肉、蒜姜炒
  3. 再加料酒+辣椒+酱油+蒸鱼豉油+味精+香油+小葱段
要快炒菜,慢装盘。

这是4月25日在武汉的时候,看董浩叔叔主持的中央台的《天天饮食》抄下的。我喜欢辣,也喜欢吃这个菜。

其实,小时候我就喜欢看做菜的电视节目,也抄过菜谱,那时候张悦还主持着《为你服务》。妈妈让我从电视上记下菜谱,还要我“指导”她怎么做菜。印象最深的一个是“象牙萝卜丝”,就是一个白萝卜丝拌的凉菜,加盐、糖、味精、醋、酱油等就可以了。我记下后让妈妈做,然后很好吃。这个菜后来也被姑姑学到了,她现在也知道是我“传授”大家的。这个菜在我家多年经久不衰。

我抄“湖南小炒肉”那天,主持人说5月10日在西单图书大厦有《天天饮食》的签售活动。可是我那天特意去买,却被告知没有。不过还是买了两本,是很新的书,今年初出版的。下午把它们寄给了妈妈。也许她没有精力去研究那本书,但看书中的精美图片也是一种享受,而且书后还有很好的饮食和厨房知识。

2008年5月12日星期一

地震

昨晚和妈妈通电话,因为搬到新家了,原来的固定电话号码不能挪过去,妈妈就想不要座机了。我说,一定要的,手机有时候打不通。妈妈也说有道理,万一地震了,手机就打不通了。

没想到今天就地震了。不过刚才堂妹在QQ上提醒我问问家人,我才给家里打过去。爸妈的移动电话,一个欠费,一个打不通。只好明天再联系了,不过武威应该是安全的。

刚才看新闻,已经死了好几千,心里难受,生命好脆弱。

前几天看到一条网易新闻,题目是《湖北恩施一池塘8万吨蓄水突然消失》,是5月5日的新闻,那天我看到下面的一个网友评论:
网易山西晋中网友(218.26.*.*) 的原贴:

湖北可能要地震。最近在湖北出差,看到当地报纸新闻里有好几条信息。一是有一户人家的井水突然变成滚烫的热水,二是一户人家的狐狸跑出家门。并且湖北今年的气候也有异常,同比温度是史上最高的。上帝保佑湖北人民。。。


这人说湖北可能要发生大地震,我觉得说得挺有道理。我就给在恩施的姐姐发了条信息,说你们恩施可出新闻了,我说一个池塘的水一夜之间不见了。她说她倒是不知道。她当然不知道这样的小新闻了。我当时怕恩施地震,但是没有直接给她说,只是想提醒她一下。没想到那个网友一语成谶,七天之后竟然真的地震了。

前几天和同事说什么北京房价太高的事情,各自说个解决方案,我就说发生一场大地震,重新洗牌。当然只是开玩笑了,谁知地震早已埋伏好,几天后突然袭来。

前阵子在水面哲学版,有人发帖子《怎样才能振兴人文学科呢?》:
发信人: Insights (悟), 信区: Philosophy
标 题: 怎样才能振兴人文学科呢?
发信站: 水木社区 (Thu Mar 13 22:27:11 2008), 站内

感觉现在的人,思想很贫乏,生活很无味
我当时这么回复的:
发信人: fossilpyz (一坨化石), 信区: Philosophy
标 题: Re: 怎样才能振兴人文学科呢?
发信站: 水木社区 (Fri Mar 14 19:29:37 2008), 站内

发生一场灾难,颠覆人们原来的一些认识。
现在的人多很浮躁,每天都在忙碌,人们读书少了,讨论的多的是物质条件,精神生活很贫乏。也许这样的事情发生,能让人们暂缓原来的追求,去放慢脚步,冷静一下头脑吧!

2008年5月1日星期四

北京法源寺

七、八年前的春节,我用一天时间一口气读完了李敖的一本小说,叫《北京法源寺》。这是一部讲戊戌变法的历史小说,故事颇为悲壮。读过后,北京法源寺这五个字在我脑海留下了深刻的印象。每每想到,都觉得这是一个承载了太重历史的圣地。

法源寺在唐朝贞观年间建成,叫“悯忠寺”,是为了纪念东征高丽牺牲的人们。《北京法源寺》里面的主人公是戊戌变法的烈士们,特别是谭嗣同,他不逃出监狱英勇就义的做法让人痛惜。“悯忠”这个名字,用于戊戌变法的烈士们也许更适合。

今天是五一假期,是旅游的高峰时候,法源寺今天正好要来一位外面的法师,连门前街道都交通管制了,按说游人应该很多。然而,寺里面的游人却很少。来这里的人,不管平时是什么样的德性,在这样的地方大都很安静,走路说话都是轻轻的。

来法源寺的人大都要在佛前拜拜。我对佛没有诉求,所以也没有跪拜的心思,但我并非不尊敬这里。寺院这里那里的墙上贴着手写的板报,是一些教人行善、摆脱烦恼的很通俗的文字,看了也很有启发。例如,修行一要领是不要关注别人的错误。有些话,是从哲学的角度说的,比如要人们去思考我是谁,我来自何方,我去向何方,之后再加入大众的跑道中。


今天我也第一次走了北京的胡同。法源寺隐在胡同内,不是大路边的地方。从广安门内大街拐入教子胡同,进入法源寺前街就可以到法源寺正门。在寺里快走到头了,进入西侧的一个小门,就到了一个后院,从那往外走就可以出去了,到法源寺西里的窄窄的胡同里。窄窄的胡同里,两三个中老年人坐在小凳上,漫不经心地有一句没一句地说话。我想起电影《十七岁的单车》里面有好多胡同镜头,和我在这里看到的很像。对游人来说,这里是法源寺和外面相通的一个“秘密通道”。从窄胡同出去到法源寺后街,再出去就又到了教子胡同。然后我又原路返回,从那后门回寺里了。

在喧嚣的大都市里,能有这么一块思想远离尘世,宣传利他思想,让人心灵得到宁静的地方,这是很珍贵的了。